多彩蛋炒飯

蛋炒飯人人會做，但未必人人都能做到色香味型營養俱佳。借鑑了廚友們的經驗，結合自家口味和現有食材，加入精心和愛心兩大調味料，奉獻給家人一盤無可挑剔的多彩蛋炒飯，願我們的生活多姿多彩。

用料  

多彩蛋炒飯的做法  

1. 白米飯蒸好備用，儘量乾爽些。

2. 所有配菜都切成小丁備用，各人可根據自家口味調整配菜種類。

3. 雞蛋加一點點鹽炒熟備用。

4. 切蔥薑蒜末備用。

5. 先炒配菜:油熱下蒜末爆香，再下薑末、蔥花，炒香後依次下火腿丁、胡蘿蔔丁、香菇丁、紅黃椒丁、圓蔥丁、黃瓜丁，翻炒至快熟時加鹽，要根據菜和米飯的總量一次把鹽加夠，然後盛出備用。

6. 少許油炒米飯。

7. 加入炒好的雞蛋碎繼續翻炒。

8. 最後加入已炒好的配菜翻炒均勻即可出鍋，裝盤後不要忘記整理外形，做個簡單的花邊裝飾一下更加完美哦！

小貼士

1、配菜儘量選用易熟又不大出水的菜品。
2、蒸米飯水要稍少一點兒，不能太稀。
3、菜多米飯少更美味。