【健康少油】五彩醬油炒飯

一碗香噴噴的蛋炒飯裏營養全面，色彩繽紛！綠油油的毛豆，黃澄澄的玉米

用料  

【健康少油】五彩醬油炒飯的做法  

1. 把米飯與適量醬油拌勻，醃製十分鐘左右【米飯會很入味】【我這裏沒有醃，因爲中午剩的飯裏有胡蘿蔔，不適合醃】

2. 【配菜處理】在醃製米飯

3. 把香腸，鴨菌子隔水蒸熟，切成小丁【我直接用中午吃剩下的香腸片和鴨菌片

4. 鍋內放油倒入雞蛋液，給雞蛋略微定型後用筷子劃散，撥成小粒。乘起備用

5. 鍋內放油，把配菜毛豆，胡蘿蔔，玉米，雞腿菇下鍋內炒熟。備用。

6. 鍋內放入豬油，油化後放入米飯煸香，略微翻炒後，加入之前焯好的配菜和香腸，翻炒幾下後倒入炒好的雞蛋粒，翻炒均勻。再放入適量鹽，拌勻，放入蔥花炒香。關火，用餘溫讓米飯在鍋裏燜一會兒，釋放香味。