【韓國泡菜炒飯】抑菌抗老 酸辣適口

泡菜是韓國人家喻戶曉的美味菜餚，每年的11月22日爲“泡菜日”。泡菜口感酸辣開胃，纖維含量豐富，還可抑菌抗老，大約有22種功效。經常食用泡菜， 可降低血中膽固醇含量, 預防動脈硬化，還可以起到降低肝脂肪濃度的作用。

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用料  

【韓國泡菜炒飯】抑菌抗老 酸辣適口的做法  

1. 泡菜和豬肉都切丁或切絲，泡菜葉可以做泡菜餅用，所以，泡菜炒飯最好用泡菜梗。

2. 油鍋加熱，首先煸炒豬肉。

3. 豬肉炒制變色後，加入泡菜一同翻炒2分鐘。

4. 最後加入米飯（可是隔夜剩飯）再翻炒2分鐘。米飯與豬肉、泡菜要炒勻，入色入味。

5. 出鍋前，加一些青蔥末炒勻即可。

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