醬香燴飯
事情是這樣的。。。我昨天燜了一鍋臘腸飯。。。不料電飯煲突然報廢！
米飯夾生了。。。但是又心疼我這一鍋米和臘腸。。。於是留下做燴飯
夠我吃個幾天了= =
這個做的相當隨意 大家按自己的料來就好 我只是家裏剩了什麼用了什麼
醬用的是上次做炸醬面剩下的炸醬。
用料
| 剩菜 | |
| 各類剩菜剩料 | |
| 我用了以下這些 | |
| 粉條 | |
| 烤麩 | |
| 豆結 | |
| 剩飯（白飯或者燜飯 注意鹽分 | 用的臘腸飯 裏面有臘腸 洋蔥丁和圓白菜 |
| 按喜好放醬 炸醬 黃豆醬什麼的都可以 | 我覺得用炸過的黃醬煮湯還是很濃郁的 |
| 老抽 | 適當上色用 |
| 鹽 | 配合好醬的鹹度 |
| 白胡椒 | 提味 |
| 雞精 | 適量 |
| 蔥 | 熗鍋用 |
醬香燴飯的做法
粉條提前泡好 起鍋燒熱油 用蔥熗鍋 放入烤麩 豆結翻炒幾下 然後加入水 水開後 放入粉條 小火煮到軟之後放入米飯 煮幾分鐘 放入青菜和醬（我用的炸醬麪剩的炸黃醬 適量放 我放了一勺半） 覺得色澤不夠點一些老抽上色 最後放入鹽 白胡椒和雞精 菜和粉條煮軟了就可以出鍋了 我還加了一點辣油和香蔥碎
小貼士
因爲又要放醬又要放鹽注意不要過鹹
