極品湘味炒飯

快手炒飯，辣！香！葷素搭配均勻，冷熱皆可。
口味適合北方重口味，因爲用了剁椒所以叫湘味，湖南的朋友吃起來可能味道不是那麼重。
裏面的蔬菜可以調整，不喜歡吃的可以不放！

用料  

極品湘味炒飯的做法  

1. 綠豆芽洗淨焯水，撈出放涼，不用過冷水
   黃豆芽綠豆芽均可，

2. 娃娃菜切絲，火腿切丁，米飯攪鬆軟

3. 開火熱油，放入火腿丁翻炒

4. 加入焯好的豆芽大火快炒，1分鐘左右加入切絲的娃娃菜翻炒。

5. 加入幾勺剁椒，跟蔬菜翻炒均勻

6. 將米飯均勻的蓋在菜上，悶半分鐘，讓剁椒的味道個米飯融合

7. 將米飯和蔬菜均勻混合，嘗一下鹹淡，如果覺得不夠辣就再加幾勺剁椒繼續翻炒。

8. 裝盤，放上之前做好的黑胡椒薯角，開吃！

小貼士

1炒米飯油少一點，多了會太油膩。如果因爲油少炒蔬菜時糊鍋，適當加一點水，也能讓蔬菜更好入味

2剁椒分兩次下，辣味更濃

3剁椒裏面已經有鹽，可以不用再放調料