西蘭花菌菇焗飯·奶素

達美樂的菌菇焗飯下架了，自己做，還不是小菜一碟嗎？這就動手！🙌🏻

用料  

西蘭花菌菇焗飯·奶素的做法  

1. 西蘭花擇成小朵洗淨，菌菇撕成小朵洗淨，瀝乾水分備用。

2. 土豆洗淨，去皮切成丁，沖水去除多餘澱粉。放油幹煎。

3. 煎成金黃更香。

4. 1、熱鍋倒入油，放菌菇和西蘭花煸炒至出水，下土豆拌勻，加鹽和少許水(有湯汁，焗飯口感更滋潤)煮至西蘭花斷生，撒黑胡椒粉拌勻。
   2、倒入米飯，所有的食材炒勻盛盤。
   注：新鮮米飯口感更佳，剩飯先加熱。

5. 其實這時也可吃，都是熟的。加點馬蘇裏拉奶酪焗一下，就是另一種風味了！

6. 撒上馬蘇裏拉奶酪(豐儉由己)。

7. 1、用微波爐加熱(高火3分鐘)，再烘烤至表面金黃。

8. 2、用烤箱加熱，200度15分鐘，奶酪軟化即可。注：奶酪不要太焦，會影響拉絲效果。

9. 圖方便，第一次試用微波爐，差點糊了😂

10. 味道⋯emm，鹹鮮香，奶味重了些🤪不習慣了