菠菜椒鹽花捲

用料  

菠菜椒鹽花捲的做法  

1. 將250克面倒入麪包機內，菠菜只要葉，過沸水，撈出，放入榨汁機內，少填點水打成最碎，一共大約130的汁，在汁裏再放一克小蘇達，然後用小碗準備一點點溫水，放入3克酵母，和1克糖，拌開等一會兒，出小的泡沫時再連同菠菜汁慢慢倒入麪包機內，麪包機選擇麪糰發酵，邊和邊倒。如上圖。

2. 麪包機發完面掏出，面板上撒麪粉反覆揉麪至沒有氣孔，把面分成兩部分。
   

3. 取其中一部分，用擀麪杖擀成長方形，

4. 用刷子抹上少量的油，然後用手離20釐米的高度均勻撒椒鹽，用刷子再刷兩下，然後撒蔥花。

5. 在一長邊，將面捲起。
   

6. 切成小段。
   

7. 拿兩小段摞在一起，用筷子在中間壓一下。
   

8. 捏住兩邊抻長，然後左右手相反方向旋轉互捏一下。
   

9. 完成，涼水入鍋，在花捲的底部沾點油，在鍋裏放至15分鐘，然後開火，開鍋蒸10分鐘，關火，再悶5分鐘揭鍋，就可以咪西啦。

10. 出鍋。

11. 小可愛。

12. 我在超市買的椒鹽粉。