【私廚小7版菠蘿飯】

菠蘿飯米飯當中透着微微的果酸，每一口都充滿這濃郁的菠蘿香氣，彷彿置身夏威夷的異域風情當中。今天小7（博主混跡微信和作爲私廚時的名字）就爲大家帶來私廚小7版菠蘿飯，全部過程小7親手製作哦~~大家如果想做菠蘿飯，有什麼關於菠蘿飯的問題可以給小7留言，小7看到後會第一時間回覆！希望大家喜歡這款【私廚小7版菠蘿飯】
如果你也是個熱愛生活的人，喜歡做各種烘焙和各種菜式，或者你只是個吃貨，就請關注——私廚小7——的公衆微信帳號——喵星人小7——ID：MIAOXINGREN-7

用料  

【私廚小7版菠蘿飯】的做法  

1. 首先，將菠蘿在靠近根部的位置開始豎着切開，注意不要菠蘿的綠色的櫻子切掉，這個我們留着用來裝飾，然後用一把水果刀在拋開面貼着菠蘿皮畫出一個四方形，然後小心的將菠蘿肉挖出，注意刀千萬不要太用力將菠蘿皮挖破，然後將菠蘿肉切成丁。多出來的菠蘿汁不要倒掉哦，很可惜的，可以留下來倒到一個碗裏留着和酸奶和起來一起喝，很美味的哦~~

2. 接下來將胡蘿蔔、洋蔥、培根丁。將玉米粒和青豆熱水中焯一下，從倒進開水開始等水再次開了撈出來就可以了。小7是直接從超市買的速凍什錦蔬菜，裏面胡蘿蔔、玉米、青豆都有了。直接用熱水焯一下就行了。

3. 將雞肉丸接着放到熱水中煮熟，撈出來。

4. 下面就要正式開始做啦！我們將雞蛋打散，鍋裏倒油（植物油，就是家裏平時做菜用的油），待油熱後將雞蛋倒入鍋裏，用鏟子迅速攪拌，使雞蛋越散越好。待雞蛋熟了，黃了倒出，小心火不要太大，把雞蛋炒到出現焦黃。我們想要的就是如圖的樣子啦：

5. 將雞蛋裝到一個盤子裏後，我們開小火，放入一塊黃油，使其融化，小心火一定要小，不能大，因爲黃油很容易胡。如圖：

6. 將雞蛋裝到一個盤子裏後，我們開小火，放入一塊黃油，使其融化，小心火一定要小，不能大，因爲黃油很容易胡。如圖：

7. 接着將洋蔥放入鍋中，翻炒10秒出香味後，放入培根，翻炒15秒，其實這個時間要看大家自己實際情況操作，只要炒熟了就可以了，如圖：

8. 接着將洋蔥放入鍋中，翻炒10秒出香味後，放入培根，翻炒15秒，其實這個時間要看大家自己實際情況操作，只要炒熟了就可以了，如圖：

9. 然後將青豆、菠蘿、玉米粒、雞肉丸一起倒進去，翻炒均勻。

10. 翻炒中要注意火候不要太大，以免糊鍋。

11. 將炒好的米飯裝入菠蘿製成的菠蘿碗中。裝盤就可以吃啦！小7做的怎麼樣，是不是色香味俱全？

12. 如果想要更濃郁的菠蘿香，可以將整個菠蘿飯放入預熱150度的烤箱中烤5分鐘，拿出來，表面的米飯微焦很有嚼勁，下面的米飯卻很糯軟，菠蘿香更濃郁。

13. 喜歡的朋友還可以在烤之前放一些奶酪，這樣吃的時候還有弄弄的奶酪香，而且中和了菠蘿的果酸，加了奶酪也不會覺得膩。

小貼士

如果覺得掏菠蘿製作菠蘿碗太麻煩的化，大家可以用錫紙做一個菠蘿碗，其實就是錫紙做一個橢圓，然後在低端捏幾個角做成菠蘿底部的樣子，然後在另一端擺上一些菠蘿葉子做裝飾，將菠蘿飯放到錫紙碗裏就可以啦~看看小7做的，是不是也很漂亮！
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