小美菠蘿飯

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用料  

小美菠蘿飯的做法  

1. 菠蘿1個；大米半杯（可以用泰國米代替）；糯米50克（可以用泰國米代替）；青豆20克；玉米1根；香腸1根

2. 將一半糯米一半生態米混合洗淨，放入網鍋，這裏也可以用泰國米代替。玉米洗乾淨，切粒

3. 好

4. 主鍋放玉米粒，純淨水，將裝有米的網鍋一併置入，注意水位線不能超過米的高度，18分鐘V速度小勺烹煮。米飯煮熟後再燜5分鐘，取出網鍋置溫暖處保溫。

5. 好

6. 將主鍋內的米湯倒出存放，玉米粒瀝乾備用。此時的米湯營養極好，建議直接飲用或煮湯。煮米飯的空閒，可以處理一下菠蘿，將菠蘿肉挖出，外殼保留。

7. 好

8. 主鍋清洗完畢，倒10克油（豬油更好），一根香腸（切丁），5分鐘V速度小勺爆香。

9. 加入玉米粒，菠蘿繼續3分鐘V速度小勺。

10. 放入烹調好的米飯，蠔油一勺，適量鹽，1分鐘V速度小勺。

11. 出鍋，撒上肉鬆，腰果，趁熱享用。