香菇冬筍滑雞炊飯🍚

炊飯，即在大米中加入各種時令蔬菜和肉類一起烹煮，讓普通的一碗白米飯變得豐盛又美味的家庭料理。無論是之前在江浙吃到的蠶豆鹹肉炊飯還是這道奶奶教給我的香菇冬筍滑雞炊飯，就是靠簡單易得的食材，做出一鍋溫暖、帶有人情味的樸素美味。
如今，想還原當初的味道並不難，只用一臺電飯煲就可以搞定一切，燜出一鍋好吃到感動哭的米飯來。此方子爲4人份。

用料  

香菇冬筍滑雞炊飯🍚的做法  

1. 準備好所有食材，這次用到的鈦古IC-B3501微壓力ih電飯煲有着一身的黑科技，是時候見證真正的技術了～

2. 雞腿去骨後洗淨，香菇洗淨後切片；冬筍切片焯水備用，新鮮冬筍需要在冷水下鍋煮10分鐘，出鍋在清水裏浸泡10分鐘，來去除澀味；

3. 雞腿肉切丁，加入薑末、生抽、料酒、蠔油、糖和馬鈴薯澱粉揉勻，入冰箱冷藏醃製；大米洗淨，放清水中浸泡20分鐘；

4. 選擇烹飪模式—蒸煮20分鐘，TFT炫彩屏讓人一看就知道是有故事的電飯煲～

5. 倒入1大勺油，加入雞腿肉、香菇、冬筍和鹽；

6. 20分鐘時間到，看得出雞腿非常的嫩滑～

7. 將雞腿盛出備用，瀝出大米；

8. 洗淨電飯煲內膽，加入米、水和幾滴油；

9. 選擇米飯模式，開始工作～

10. 鈦古電飯煲有精確的雙感溫，利用安全的壓力，慢工出細活，口感水潤的噴香米飯出鍋了，記得趁着熱乎把它拌一拌～

11. 加入雞肉部分，湯汁也一起倒進去，蓋上蓋子繼續燜一會；

12. 選擇熱飯模式，助力飯和菜的“感情升溫”～

13. 最後淋上豉油或生抽，撒上香蔥～

14. 拌和拌和就開吃，那個鮮香啊～