和風雞肉蓋飯 食譜坊 蓋澆飯 2.19W 大中小設定文字大小 用料 料酒 1勺 生抽 3勺 洋蔥 1個 雞胸肉 2塊 胡椒粉 適量 雞蛋 3個 蠔油 1勺 鹽 適量 黑芝麻 適量 杏鮑菇 2個 和風雞肉蓋飯的做法 1、雞胸肉切條拌適量生粉，倒入適量橄欖油抓醃一下（倒油很關鍵，肉嫩全靠它） 2、小鍋燒水煮開後放雞胸肉煮到斷生 3、杏鮑菇切片、洋蔥切條。平底鍋放適量橄欖油，放入洋蔥條和杏鮑菇片翻炒至變軟。 4、調一個料汁。生抽3勺+蠔油1勺+鹽適量，加入半碗清水。把上面步驟煮好的雞胸肉條放進平底鍋裏，鋪在洋蔥和杏鮑菇上，3個雞蛋打勻後淋在上面，再澆上調好的料汁，燜煮5分鐘收汁。準備一碗米飯，把燜煮好的食材蓋在飯上，撒上黑芝麻蔥花。開吃！ TAG標籤：蓋飯 和風雞肉蓋飯 雞肉 好吃 #
