和風燉雞翅

菜還沒吃到，已經人走茶涼了
留張食譜聊以慰藉
照片什麼的，等照了再說

用料  

和風燉雞翅的做法  

1. 雞翅飛水去血沫

2. 白蘿蔔切段，上下兩條邊削去棱角，切花刀

3. 魔芋切花刀（切成條，中間劃一刀然後翻轉兩次），焯水去腥

4. 洋蔥切瓣

5. 鍋里加入高湯、醬油、糖和酒

6. 加入所有食材，煮開後轉小火，加錫紙蓋燉30分鐘

7. 放置到常溫，要吃的時候再加熱

小貼士

蘿蔔去棱角就不容易煮爛
花刀是爲了入味，小心別切斷
洋蔥去根的時候留一點，切瓣的時候就不會散開了
※請不要用其他酒代替日本酒
沒有錫紙用鍋蓋應該也行……吧
經過一次放涼以後味道會滲入到食材裏，味道更好