肥牛蓋飯

這道菜背後沒有故事😂
開始做菜前先吧飯蒸上⚠️不要忘了

用料  

肥牛蓋飯的做法  

1. 1.西蘭花折小朵洗淨，洋蔥切條；
   2.鍋裏燒開水，西蘭花斷生，將肥牛在開水裏汆一下血水；
   2.勾兌調料汁：料酒➕生抽➕老抽➕蠔油➕澱粉➕鹽➕白糖➕清水攪拌均勻，約一飯碗；
   3.鍋裏下少量油，倒入洋蔥炒軟，加入肥牛，倒入料汁炒均勻就👌啦。
   4.第3步同步用煎鍋煎個雞蛋；

2. 用飯碗盛一碗飯稍壓緊倒扣在盤子上，擺上西蘭花，煎蛋，蓋上肥牛就如上圖👆啦。
   家裏有黑芝麻的親可以撒點在雞蛋上點綴哈😄