蝦仁雞湯餛飩

寶寶21個多月，小傢伙是個吃貨，這是他平時比較愛吃的一道主食，裏面有胡蘿蔔和香菇，營養還是挺不錯的，很簡單的做法，拿出來跟各位媽媽們分享分享！

用料  

蝦仁雞湯餛飩的做法  

1. 蝦剝殼去掉蝦筋，然後剁碎備用！

2. 胡蘿蔔去皮剁碎，香菇和生薑也一樣剁碎！

3. 鍋裏放少許油，放入薑末，胡蘿蔔末和香菇末一起炒少許片刻，炒到胡蘿蔔開始變色就行！起鍋備用！

4. 把蝦末添加到步驟3裏，然後加少許鹽，料酒，糖，在放少許生抽和香油拌勻，這樣餛飩餡兒就調好了！

5. 拿出一張餛飩皮，包上餡兒然後對摺，然後把左下角和右下角合在一起捏好，這樣我們的鮮蝦餛飩就出來了！

6. 鍋中放入清水，水開後放入餛飩，看到餛飩飄起來後，開小火，再過1分鐘就關掉火。然後撈出煮熟的餛飩放進備好的雞湯碗裏就可以了！

小貼士

胡蘿蔔和香菇要事先炒下，是爲了讓它能熟，我曾經試過不炒直接包，發現餛飩煮好後，胡蘿蔔和香菇都沒熟，胡蘿蔔吃在嘴裏沙沙的影響口感！都說胡蘿蔔要過下油纔有營養哦！注意餛飩不要煮久了，皮子煮太爛也不好吃哦！