薺菜香菇豬肉大餛飩
薺菜香菇肉大餛飩，可以三鮮，可以麻醬冷拌可以生煎，皮薄餡大餡料獨特。
用料
| 薺菜 | 600克 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 豬肉 | 300克 |
| 香油 | 15克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 6克 |
| 鹽 | 9克 |
| 蔥 | 60克 |
| 生抽 | 25克 |
| 餛飩皮 | 50張 |
| 姜 | 35克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 香菇 | 10朵 |
薺菜香菇豬肉大餛飩的做法
備好原材料香菇薺菜
![薺菜香菇豬肉大餛飩的做法圖解 做法步驟 第2張]( "薺菜香菇豬肉大餛飩的做法圖解 做法步驟 第2張")
香菇薺菜煮熟
![薺菜香菇豬肉大餛飩的做法圖解 做法步驟 第3張]( "薺菜香菇豬肉大餛飩的做法圖解 做法步驟 第3張")
薺菜香菇沖涼水
![薺菜香菇豬肉大餛飩的做法圖解 做法步驟 第4張]( "薺菜香菇豬肉大餛飩的做法圖解 做法步驟 第4張")
薺菜擠幹水粉，切成沫，香菇切成丁玉米粒大小，，切太小沒有口感。
![薺菜香菇豬肉大餛飩的做法圖解 做法步驟 第5張]( "薺菜香菇豬肉大餛飩的做法圖解 做法步驟 第5張")
豬肉餡300熟香菇和熟薺菜是500克(4肥6瘦)加鹽糖胡椒粉料酒生抽蔥姜沫香油雞蛋一起攪拌成肉餡在和切好的香菇薺菜適量蝦仁一起拌均勻冷藏2小時就可以包制了。
![薺菜香菇豬肉大餛飩的做法圖解 做法步驟 第6張]( "薺菜香菇豬肉大餛飩的做法圖解 做法步驟 第6張")
注意看包制手法教程
![薺菜香菇豬肉大餛飩的做法圖解 做法步驟 第7張]( "薺菜香菇豬肉大餛飩的做法圖解 做法步驟 第7張")
①這個是包後的成品，可以直接煮着吃或者冷藏冰箱儲存，用保鮮膜包好。
![薺菜香菇豬肉大餛飩的做法圖解 做法步驟 第8張]( "薺菜香菇豬肉大餛飩的做法圖解 做法步驟 第8張")
①包好後可以冷凍儲存
②或者直接煮着吃![薺菜香菇豬肉大餛飩的做法圖解 做法步驟 第9張]( "薺菜香菇豬肉大餛飩的做法圖解 做法步驟 第9張")
小貼士
餛飩皮超市買成品，用不粘鍋生煎很好吃的，
