好吃到連湯汁都不剩的啤酒醬爆鴨

夏季溼熱，鴨肉性涼，真是吃鴨肉的好季節，去溼熱

用料  

好吃到連湯汁都不剩的啤酒醬爆鴨的做法  

1. 準備好所有食材

2. 鴨肉冷水下鍋加薑片料酒焯水撈出

3. 鍋中油熱加薑片豆瓣醬炒出紅油

4. 下入鴨肉翻炒

5. 一勺老抽

6. 一勺生抽

7. 一勺蠔油

8. 加入各種香料

9. 加入一瓶啤酒，大火煮開後轉小火燉煮四十分鐘左右

10. 起鍋前根據個人口味加白糖提鮮收汁

11. 出鍋

12. 請你吃

13. 來一塊

14. 好吃

15. 啃一口