香到你骨頭都不想放過的啤酒鴨 食譜坊 酒 1.84W 大中小設定文字大小 啤酒與鴨子的故事，聽我慢慢跟你說 用料 料酒 1勺 八角 4個 姜 8片 老抽 適量勺 啤酒 2瓶 蒜 瓣5 鴨子 半隻 香到你骨頭都不想放過的啤酒鴨的做法 鴨子切塊料酒焯水，油燒熱把薑片八角桂皮爆香倒鴨子，讓鴨子慢慢煎黃，急不得，拍五個大蒜子，拍爛就丟進去，搞十個小米椒不要切丟到鍋裏一起翻炒，把它炒幹水分呈自然焦黃放兩勺豆瓣醬上色繼續翻炒均勻加鹽味精調味，倒啤酒，半個鴨子的量是兩瓶啤酒，開中火去燉，不要用高壓鍋去壓，這是做出鴨子骨頭都香的關鍵 燉四十分鐘左右吧，這個時候啤酒已經和鴨子合二爲一了，湯汁和鴨子持平即可，再倒點醬油翻一下，顏色好看，不要倒多，再放幾個青辣椒筒筒，一道正宗的啤酒鴨誕生 TAG標籤：香到 啤酒 骨頭 #
