愛你骨頭也不放過（淮山燜牛排骨）

牛排骨中含有較高的碳酸鈣，能補充鈣質，同時含有豐富的骨膠原，使面板更加靚麗有彈性。😛出鍋時香氣四溢，不愛吃肉的都忍不住吃一塊，愛吃肉的估計會清盤。

用料  

愛你骨頭也不放過（淮山燜牛排骨）的做法  

1. 1.牛排骨過熱水
   2.淮山切小根，切薑片，拍扁蒜頭和紅蔥頭，茴香八角等洗乾淨備好

2. 1.將牛排骨先煎香，兩面都有點焦
   2.加入薑片，蒜頭，八角茴香陳皮等爆香，蒜頭微黃就可以了。

3. 加入醬油老抽各2勺，鹽差不多1勺，侯柱醬1勺，料酒1勺炒差不多兩分鐘加入白砂糖幫助上色。炒到如圖這樣就可以～

4. 換鍋燜，如果有高壓鍋就最好，省時間。我沒高壓鍋，就燜90分鐘。
   1.所有材料放鍋裏，加入適量的水浸過牛排骨，大火煮沸換小火。

5. 90分鐘後的成品圖，剩下一點點濃稠的汁。

6. 咬一口，看裏面的肉肉顏色就知道入味

7. 我吃兩塊就飽了，但太香了，忍不住吃完了(☆∀☆)。