連骨頭都不想放過的雞爪
超喜歡吃雞爪。但是外面的雞爪又覺得不乾淨，於是
用料
| 雞爪 | 10只 |
| 醋 | 2勺 |
| 鹽 | 自己看着放 |
| 冰糖 | 4顆 |
| 姜 | 薑末 |
| 蒜 | 蒜末 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 小米辣 | 4個 |
連骨頭都不想放過的雞爪的做法
雞爪洗乾淨，切去指甲，在雞爪子中間肉最厚的地方化一刀，姜蒜切末，辣椒切丁裝盤。醋3勺。醬油少許，生抽2勺。抓勻，醃製5到10分鐘，
鍋裏下油，小火，放冰糖，待冰糖慢慢融化，放入雞爪，大火翻炒，待雞爪全部上色後。把碗裏醃製過的底料倒進去。放鹽，加入冷水。冷水沒過雞爪，大火煮10～15分鐘，另燒一壺開水備用，煮到雞爪可以用鍋鏟輕輕弄爛，小火收汁，裝盤
小貼士
醬油不能放多了。醃製時稍稍染點色就好，我這次做的就是醬油放多了。也可以不放醬油就放生抽，
