餃子皮來嘍

平時很愛吃餃子、水煮or煎餃。所以疫情期間繼續嚯嚯麪粉吧～

用料  

餃子皮來嘍的做法  

1. 麪粉、鹽、溫水，放入盆中，拿筷子或者刮刀開始愛的魔力轉圈圈，到麪粉出現絮狀。

2. 繼上一步，上手揉麪，揉成團。（自己感受下，如果麪糰過硬加適量水；太溼就加粉）

3. 麪糰蓋上保鮮膜醒發20-30分鐘；然後拿出來繼續揉至麪糰表面光滑，繼續蓋上保鮮膜醒發20-30分鐘。   （忘記拍照了📷）

4. 將麪糰扣出一半，中間扣一個洞，漸漸拉昇開。

5. 搓成長條後每一次轉90度後切成小段。撒上面粉之後擀皮。（🌟新手不太會擀皮的話可以先把皮擀薄，然後用圓形杯子口蓋一下，就出來圓的餃子皮了）

6. 在麪糰醒發的時候，可以剁肉和餡。

7. 水煮～

8. 煎餃～