萵筍餡素餃子

因爲家裏人血壓高！不太敢吃肉，所以家裏的餃子都是素餡！

用料  

萵筍餡素餃子的做法  

1. 第一步忘記拍，先把胡蘿蔔炒至斷生，切碎。然後放蝦皮，（蝦皮可用油炸黃，比較香一點）放炒熟的雞蛋，剁碎，在放入切好的香菜！

2. 切好的蒜放入。

3. 萵筍切條焯水，焯水時水裏可放少許鹽，這樣萵筍顏色更好看，焯2-3秒即可撈出！剁碎！

4. 萵筍放入，此時可以調味，菜中放調料油油三大勺，麻油少許，蠔油適量，生抽，五香粉，雞精，拌勻，最後準備包時再放鹽！

5. 麪糰搓成長條。

6. 切成大小一樣的劑子

7. 擀成餃皮

8. 完事可以準備下鍋了

小貼士

圖中用的調料油就是用，菜籽油，香蔥，洋蔥，香菜，八角，桂皮香葉等香料炸出來的料油，可用來包餃子拌涼菜都特別好！