自制餃子皮

剛到🇦🇺飲食好不習慣呢，又饞家鄉的味道……
到超市一看咦5KG的麪粉才10刀，趕緊下手買了一大袋回家慢慢做好吃噠😁

用料  

自制餃子皮的做法  

1. 麪粉、鹽攪拌均勻後倒入水，用筷子攪成棉絮狀

2. 用手揉成光滑的麪糰，雙手拿着麪糰在揉麪墊上反覆摔打（聽師傅說會筋道一點）然後用布蓋着，餳30分鐘

3. 平均分爲四段，每段擀成圓柱形，用刀切割成10-15克一個

4. 取切割好的小面團用刀背壓扁

5. 取一個壓扁的麪皮用擀麪杖壓圓，裝上餡捏好邊就大功告成啦

小貼士

我用的是做麪包和pizza 的麪粉，夠筋道的。