小美黃燜牛筋

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用料  

小美黃燜牛筋的做法  

1. 好

2. 好

3. 好

小貼士

黃燜牛筋
需用到慢煮塞
油     20g
幹辣椒（去籽）     1個
蒜頭     2瓣
薑片     2片
料酒     10g
牛筋     400g
老抽     10g
生抽     30g
水     260g
冰糖     25g
將油、幹辣椒、蒜頭和姜放入主鍋，以3分/120°C/小勺速度爆香；
加入料酒和牛筋，以2分/120°C/小勺速度爆香；
加入柱候醬、老抽、生抽、水和冰糖，以90分/100°C/小勺速度燜煮，倒入碗中，即可享用。