紅燜牛肉筋

我做的這個紅燜牛肉筋，有點中西合璧，區別於家常的紅燜牛肉，我加入了洋蔥和西紅柿，【個人比較偏愛這兩種食材】沒想到做出的口感有點西餐罐牛的味道😊味道超級棒！

用料  

紅燜牛肉筋的做法  

1. 牛肉筋切塊用清水泡出血水。

2. 把泡好的牛肉瀝乾水，加入生抽老抽各一勺，再加入耗油少許，醃製十分鐘。

3. 在醃製肉時備好材料。

4. 色拉油微熱加入蔥薑蒜花椒大料香葉幹辣椒炒。

5. 調料炒出香味加入醃製好的牛肉筋一起炒。

6. 再加入洋蔥和西紅柿。

7. 牛肉筋燉大約二十多分鐘，我用的是石鍋，火力比較旺。肉大約八分熟加入土豆和胡蘿蔔。

8. 後加入的土豆和胡蘿蔔熟了，就可以了。

9. 😊！