紅燜牛筋蘿蔔
用料
| 牛筋1000g | 白蘿蔔一根 |
| 醬油或生抽搭配老抽、薑片、料酒、鹽 |
紅燜牛筋蘿蔔的做法
熱鍋爆香薑片下飛水處理乾淨的牛筋翻炒片刻，噴少許料酒翻炒，下滾刀蘿蔔翻炒至蘿蔔有點焉
![紅燜牛筋蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紅燜牛筋蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
下醬油或生抽搭配老抽翻炒
![紅燜牛筋蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紅燜牛筋蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
湯汁收幹，感覺顏色不夠漂亮可以再下一點醬油或老抽，色澤紅潤即可
![紅燜牛筋蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紅燜牛筋蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
移入燉盅，精燉三小時。另外我燉了兩盅湯😄
![紅燜牛筋蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紅燜牛筋蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
三小時後調入適量的鹽翻均，再燜五分鐘即可
![紅燜牛筋蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紅燜牛筋蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
牛筋一點要飛水處理乾淨，蘿蔔切大滾刀口感更綿柔，因白蘿蔔含水量大，燉煮的過程白蘿蔔會出水，所以一定要炒幹並不再加水，選擇隔水燉燜省時省力非常適合上班族媽媽。
一個人做美食是不是很寂寞😄這裏有一羣快樂的吃貨在等你╭( ′• o •′ )╭☞就是：歡迎加入糊塗美食烘焙1羣，羣號碼：568655474
