好吃到停不下來的餃子皮鍋貼

餃子皮鍋貼
簡單快手，超級無敵美味
這次餡做純肉的，15塊錢的肉肉夠全家吃，我太有材了[壞笑]。
30年前在開封，吃過一次鍋貼王的味道，一直沒有忘記，可再也沒吃到，這次圓夢了[偷笑]

用料  

好吃到停不下來的餃子皮鍋貼的做法  

1. 肉餡中加入香油、鹽少許、胡椒粉少許

2. 半塊濃湯寶加入200克~250克清水，煮化，放入薑片、蔥段小火熬一會兒（這樣做可以沒有餃子餡的那種味覺，更鮮美），然後放涼

3. 雞湯放涼後，緩緩地加入肉餡中，放一次用筷子向一個方向攪拌，讓餡變稀但濃稠。注意：自已看着狀態，不要太稀，包的時候就流出來了，如果稀了不着急吃，就在冰箱冷藏凝固點再包。着急吃，一定不要加太多湯）

4. 拿餃子皮，一小勺餡放中間，皮中間一捏就成了。

5. 包好的就這樣的哈。我加了一點蝦仁，會更鮮哦，

6. 電餅鐺預熱，抹油，擺放整齊，蓋蓋（不要用電餅鐺蓋，拿個合適的鍋蓋，加熱7、8分鐘，拿起一個看下，皮變得金黃了，淋入澱粉水（稀一點），均勻點淋

7. 撒點黑芝麻，蓋蓋子再加熱5分鐘，等水都蒸發完了，底皮金黃酥脆就可以出鍋了

8. 漂亮

9. 好吃到停不下來