博山水餃包法又叫“元寶餛飩”（詳細圖解）

餃子是年夜飯必不可少的佳餚，不僅味美，更寓意美滿幸福。今天就來介紹一種我們老家的水餃的包法，山東博山水餃。

用料  

博山水餃包法又叫“元寶餛飩”（詳細圖解）的做法  

1. 和麪步驟省略，用長擀麪杖把麪糰擀成大皮，最好稍硬一些。

2. 麪皮對摺。

3. 將已經對摺的麪皮依次疊成寬約十釐米的形狀，如圖。

4. 再用刀切成約十釐米的段。

5. 將每一段都拉開攤平、疊在一起。

6. 疊整齊後，用刀切成如圖的梯形麪皮。至此，餃子皮就做好了，接下來就博山水餃的包法。

7. 按照圖示的樣子、一隻水餃就包好了，是不是很像元寶呢～

8. 這是成品的樣子，可以下鍋開煮咯。

9. 就着臘八蒜的醋，開吃～提前給大家百年了！