紅曲玫瑰花饅頭 食譜坊 饅頭 6.25K 大中小設定文字大小 用料 高筋麪粉 500g 酵母 5g 白糖 50g 鹽 1g 水 240ml 紅曲米粉 10g 紅曲玫瑰花饅頭的做法 將所有材料倒入廚師機,用1檔開始和麪,不飄粉時候調爲2檔。 麪糰發酵至1.5到2倍大小,夏天大概40分鐘。 醒面10分鐘。將麪糰擀平,用碗壓出四片圓形麪皮疊加。麪皮中間放一條長條麪糰作爲花蕊,將圓形由下往上捲起對切。 放入鍋裏蒸20分鐘,待3-5分鐘後取出。 TAG標籤:紅曲 好吃 饅頭 紅曲玫瑰花饅頭 玫瑰花 #