高顏值營養又美味的雙色蔬菜饅頭
家裏寶貝有段時間特別愛吃饅頭,又怕外面買的饅頭不衛生,就自己學做了這款雙色蔬菜饅頭。
用料
中筋麪粉 | 300克 |
紫薯 | 2個 |
菠菜 | 適量 |
玉米 | 1根 |
酵母粉 | 適量 |
1⃣️煮材料:紫薯,菠菜,玉米分別蒸熟
2⃣️打漿:將煮熟的紫薯,菠菜,玉米分別放入果汁機打成漿備用
3⃣️適量酵母用溫水化開倒入蔬菜漿備用
4⃣️和麪:麪粉分爲3份,分別加入打好的蔬菜漿,揉成光滑的麪糰
5⃣️發酵:將揉好的麪糰用保鮮膜封好,放於溫度好的地方發酵至2倍大
6⃣️造型:把發酵好的麪糰再次揉勻排氣,擀成薄片,疊加在一起捲成卷,然後用刀切成饅頭形狀,寶寶吃的可以稍微切小一點
7⃣️大火蒸:起鍋燒水,水開後放入做好的饅頭,大火蒸15分鐘左右關火,靜置3-5分鐘後開蓋即可
小貼士
吃不完的饅頭要蒸熟後放入冰箱冷凍哦,需要的時候再拿出來蒸熱即可食用