紅棗葡萄乾開花饅頭

用料  

紅棗葡萄乾開花饅頭的做法  

1. 熱水將紅糖化開，水不用太多

2. 化糖的時候將紅棗洗淨去核撕碎

3. 葡萄乾用水稍微泡一下

4. 化開的紅糖水和紅棗用料理機打成泥，根據喜歡決定泥的細膩程度

5. 打好的紅糖棗泥加麪粉、發酵粉揉成不粘手的麪糰，放在溫暖處發酵至兩倍大

6. 發酵好的麪糰稍微揉一下，揉成長條，揪成喜歡的大小，不用再繼續整形，上鍋前可在頂部用刀輕劃十字

7. 冷水上蒸鍋，水開根據大小20-25分鐘，關火後燜五分鐘開鍋。

8. .

小貼士

紅糖紅棗的比例根據個人喜歡，給孩子吃做的小一些，方便孩子手拿