椰漿饅頭（低筋麪粉）一次發酵法

這個方法比較快，不用發酵那麼久。把所有材料混合揉成麪糰，然後繼續揉10分鐘左右，然後整形上鍋燜30分鐘就可以蒸了

用料  

椰漿饅頭（低筋麪粉）一次發酵法的做法  

1. 糖加40毫升水，隔水水蒸溶解

2. 然後把麪粉和酵母混合

3. 椰漿和糖水混合

4. 把液體倒進麪粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌麪粉形成面絮

5. 然後就開始揉成麪糰，如果麪粉太乾，就手蘸水揉麪直到麪糰很柔軟，一直揉大概10分鐘

6. 然後就把麪糰揉成條形，用刀切成一段段，

7. 鍋裏放夠水，加熱到溫熱但還不燙手。然後就把麪糰揉成條形，用刀切成一段段，放鍋裏燜30分鐘

8. 大火燒開之後轉中火，蒸15分鐘

9. 椰香味濃

10. 鬆軟