香酥炒饅頭

用料  

香酥炒饅頭的做法  

1. 將隔夜的剩饅頭且成小塊

2. 雞蛋打入碗中，攪勻。加入饅頭塊，用筷子攪拌，使雞蛋液充分，均勻的包裹住饅頭塊。

3. 不粘鍋放少許油，油熱後倒入沾滿雞蛋液的饅頭塊。小火慢慢翻炒。(喜歡軟的就少炒一會，喜歡硬的就多炒一會)

4. 另起鍋，加少許油，油熱後加入十三香，加入圓蔥條和胡蘿蔔片，超軟。加入炒好的饅頭塊，翻炒幾下，加入鹽、孜然。(喜歡吃辣的還可以加入辣椒面)翻炒一會，即成。