噴噴香的南瓜香菇雞肉悶飯
孩子不愛吃菜,乾脆來個一鍋熟,各種配菜放在一起,吃着香……
用料
南瓜 | 200-300克 |
洋蔥 | 半個大的或一個小的 |
鮮香菇 | 8個 |
雞胸肉 | 一整塊 |
大米 | 適量 |
薑絲 | 適量 |
蒜頭 | 3瓣 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
耗油 | 一小勺 |
鹽,糖 | 適量 |
生粉 | 適量 |
噴噴香的南瓜香菇雞肉悶飯的做法
洋蔥切絲,南瓜切小塊,香菇切片,雞胸肉切丁,薑切片,蒜拍碎。備用
雞胸肉放生抽醃製20分鐘,放生粉拌勻
熱鍋涼油,下洋蔥翻炒幾下;下雞胸肉及姜蒜一起翻炒(姜蒜可去肉腥);雞肉稍變白,放南瓜翻炒,中途順着鍋邊稍稍淋三小勺開水;南瓜稍軟放香菇翻炒幾下
加入生抽,老抽,耗油,鹽,糖,繼續翻炒,鹽可比平時炒菜稍微多加一點。
電飯鍋中洗好米等待,水量比平時煲飯要少放,因爲各種菜會出水,水放多飯會粘。
把炒好的菜倒入電飯鍋中鋪平,按煮飯鍵。煮好後攪拌均勻就可以吃了。
小貼士
1,電飯煲中洗好米,水量一定要少於平時煲飯的水,因爲各種菜會出水,水多了飯會粘,影響口感。
2,可以根據個人喜好,放胡蘿蔔,土豆,玉米粒,青豆,臘腸等等各種食材,非常方便又有營養。