祕製土豆豆角排骨燜飯2人份(電飯煲版)
用料
排骨 | 250克左右 |
土豆一隻 | 200克左右 |
東北豆角 | 10根左右,切成3CM左右小段 |
米 | 一杯 |
水 | 330ML(雀巢小瓶飲用水) |
生抽 | 10ML |
老抽 | 10ML |
鹽 | 依據口味選擇3-5克 |
桂皮八角 | 各2枚 |
豆豉醬 | 依據口味選擇1-2小勺 |
蔥白 | 5段 |
蒜蓉 | 依據個人口味選擇是否使用 |
排骨建議選擇愛森或者去兩鮮訂購,肉質鮮美且無激素等。
STEP ONE:
米、排骨、八角、桂皮、水、擱電飯煲,加入鹽巴1-2克,拌勻,擱置20-30分鐘。STEP TWO:
等待大米浸泡的過程中,備油鍋,中火,5成熱時下蔥白,待香味一出,土豆和豆角下鍋,煸炒2分鐘後,觀察土豆表面是否略焦,如是開小火或者關火添加豆豉醬以及鹽巴。STEP THREE: 將翻炒完畢的土豆和豆角下電飯煲。
如果你的大米已經浸泡超過30分鐘,建設使用快速煮飯,這樣煮完米飯的內部還是飽飽的水份,但是成品會比較收汁。如果使用香甜的煮飯模式,那燜出來的飯可能會溼噠噠。
ANYWAY,每家電飯煲功效不同。GOOD LUCK, HAVE A NICE MEAL!