【電飯煲土豆燜排骨】
被天天逼着出懶人菜譜的我,終於,在2016年的第一個工作日,決定之後連着出滿湊一桌菜的電飯煲食譜。
今天做第一道,電飯煲土豆燜排骨。
我大學時寢室有個電飯煲,時不時還能湊道火鍋來改善伙食。以前我還拍過一集,說的就是大學那會電飯煲火鍋的故事,可以在選單“新片兒”裏找到。
但我真正用電飯煲做懶人餐,是剛離家租房住的時候。沒錢天天下館子,也不想花太多時間在餵飽自己上,就常常用電飯煲連主食帶肉的做一鍋。
放入材料,按下煮飯鍵,不管另一邊的我在忙着什麼,想到電飯煲正替我慢慢醞釀着美味,想到一會揭開鍋的一刻,心情也會變得好起來。做完了還可以直接端着內膽吃,這樣洗起來也省事:)
用料
排骨 | |
土豆 | |
老乾媽醬 | 1大勺 |
生抽 | |
老抽 | |
蔥蒜 |
【電飯煲土豆燜排骨】的做法
準備食材,小排洗淨,土豆刨皮切丁。
排骨焯水(加入滾水中煮至變色)。
電飯煲中倒一層油加熱,倒入排骨和姜蒜片,煮飯模式加熱7-8分鐘。
開蓋加入土豆塊、紅辣椒段,將一大勺老乾媽醬、兩勺生抽、一勺老抽、一小碗水拌勻,倒入電飯煲。
電飯煲加熱至收汁,約10分鐘(中途可檢視土豆有沒有酥軟),盛出,撒蔥花。
開鍋。
土豆酥軟,排骨鮮香。