【三彩燜剪面】色澤誘人四季豆 土豆 胡蘿蔔，剪面韌勁十足，口感棒棒噠

突然想吃燜面，韌勁足的剪刀面，冰箱找食材，湊合可以！按照自己口感改版過的。

用料  

【三彩燜剪面】色澤誘人四季豆 土豆 胡蘿蔔，剪面韌勁十足，口感棒棒噠的做法  

1. 小麥粉 加1雞蛋揉成麪糰，多揉會兒韌性足。醒面十分鐘，繼續下一步。

2. 四季豆，土豆，胡蘿蔔全部洗淨，火腿片，切條

3. 另一竈臺，鍋內加水，大火

4. 醒好的面，再揉幾下，搓成條，壓扁切成小塊【我懶得用剪刀😛】

5. 鍋內水煮沸後，放面

6. 油入鍋，蒜爆香先胡蘿蔔和土豆，翻炒至胡蘿蔔微黃倒入四季豆和火腿片，繼續翻炒。

7. 加一小勺胡椒粉，一勺蠔油，一勺生抽，加半碗水，翻炒下，倒入焯水後的面，蓋上鍋蓋，中小火燜3分鐘左右。

8. 起鍋裝盤。

9. 整個涼拌青瓜，開吃。

小貼士

沒用剪刀剪面，不那麼美觀，但口味是棒棒噠！