益肺養胃的老雞湯

老雞湯放上沙蔘和玉竹，中藥味不是很濃，很適口。同時滋養肺和胃。2020年這個特殊的年份裏，更需要多喝這個湯啦！

用料  

益肺養胃的老雞湯的做法  

1. 老母雞一隻，我只燉了半隻。雞油太多，扯了下來，只保留了一點點。那些雞油，放着熬油，再做別的菜。雞湯我不喜歡吃的太油。

2. 野生的玉竹，一些北沙蔘。全部洗乾淨。

3. 蔥姜一起冷水下砂鍋。大火燒開，改中小火燉一個小時。

4. 大部分雞油和脖子後屁股的雞油都被我扯去了，半隻雞這麼多油，燉着正好。

5. 燉了半小時了，快好了。根據老母雞的品種，越老燉的時間越長，不能着急。燉爛了就可以關火了，關火之前再放鹽調口。

6. 開喝啦！