麻醬丸子面
非原創,步驟來自微博,改了過程
用料
火鍋丸子 | 適量 |
麪條 | 1人份 |
青菜 | 1棵 |
芝麻醬/花生醬 | 1勺 |
白糖 | 半勺(別太多) |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
老乾媽 | 適量 |
清水 | 適量 |
麻辣香鍋/火鍋底料 | 適量 |
麻醬丸子面的做法
煮火鍋丸子。
調醬:1勺花生醬/芝麻醬,半勺白糖,1勺生抽,1勺醋(2勺很酸),1勺耗油,一點點老乾媽,最後加清水,拌勻。
鍋中加油,放麻辣香鍋料/火鍋底料------------(原視頻這一步有放姜跟蒜)
倒入丸子翻炒,加水,下面條跟青菜,倒入調好的醬料,煮熟就好,最後撒芝麻。
小貼士
菜譜圖看上去幹的是因爲步驟不一樣:(丸子,麪條,青菜都先煮好。姜蒜火鍋底料炒香後加入丸子麪條青菜翻炒,然後倒入調好的醬汁,拌勻,撒芝麻,(過程中不加水))