老陝糝糝面

不知道別的地方有沒有吃，家裏邊的叔伯經常做這個糝糝面吃，估計是以前白麪不夠，所以在白麪裏要放一點包穀糝，不過，從現在的飲食角度來看，粗細糧搭配還是很合理的。

用料  

老陝糝糝面的做法  

1. 包穀糝放一小碗中加清水攪勻，另起一鍋清水在快燒開的時候倒入攪勻的包穀糝。等開鍋後，調成小火，慢慢的熬煮。

2. 將準備好的青菜、豆腐、土豆、泡發好的木耳切丁。（圖片參考）

3. 手擀麪可以自己改，也可以買外邊的。如果是自己擀麪的話，那就在煮包穀糝之前就擀好。

4. 但包穀糝煮熟後，下入手擀麪，不時的用筷子攪動，防止撲鍋。待麪條煮快熟，將所有切好的青菜下入鍋中，煮熟調味即可。喜歡吃荷包蛋的，可以提前窩一個荷包蛋放在面裏。

小貼士

1.面裏的配菜可以根據自己的喜好隨時調整，可葷可素，放什麼都行，那種味道比較大的，例如洋蔥，芹菜，香菜之類的，儘量少放。
2.做這個糝糝面不能做的太稀，要讓包穀糝、麪條，蔬菜粘稠的滾在一起。