營養拉條子臊子面

臊子面，大家吃的都是韭菜土豆手擀麪，因爲那是最經典的面，臊子其實就是面上的菜，分爲肉臊和素臊，只是個地方叫法不同，我今天做的臊子是我自己最喜歡的。經常吃，拉條子就是一種面的叫法。分享給大家！

用料  

營養拉條子臊子面的做法  

1. 麪粉和雞蛋鹽拿溫水和麪，就靜置10分鐘。

2. 10分鐘後面團就好和了。就把面和啊和，和到表面光滑，我大概和了十五分鐘。

3. 拿個盤子或者菜板，把麪糰弄成餅狀，我是盤子到上油，然後壓就成餅狀了，兩面都是包裹油，然後鋪上保鮮膜，靜置30分鐘以上。

4. 把自己喜歡的菜切碎，我一般一定要放的就是土豆和西紅柿，其他的看自己的喜好，這次我放的西紅柿 金針菇 豆角 土豆 豬肉丁午餐肉丁。

5. 放油鍋裏炒，放鹽 醬油 五香粉 白胡椒粉 蔥 姜 炒一分鐘加水煮熟備用。

6. 鍋裏煮水，這會面差不多了，放菜板上，切細條，兩手各抓一頭一拉，面就自己撐開了。想吃寬的就切寬的，按壓一下，在一拉就是寬面，想吃細的就切細點一扯就細了。

7. 細細的面，不要怕面煮斷了久了，吃麪條不會的，能住很久，所以不要怕第一根煮了很久，最後一根還沒下鍋，我都是全部扯完，然後一起出鍋。

8. 然後放上臊子，我還放了點青豆玉米，還有青菜。再放一勺辣椒油，太贊啦！此面顏值和口味成正比！大家可以試試，保證愛上這個麪條，可以幹兩大碗。哈哈哈！