簡便豬腦🧠清理方法-學生要喝的豬腦湯

我家孩子愛玩，學習不上心。這學期趕進度報了幾個學習班，夜夜都搞得很晚，跟我說腦子不夠用了，記性不太好。於是這學期做了多次豬腦湯，真的好很多，特別是英語，他覺得自己沒以前那麼焦慮了。沒放什麼藥材，小孩子多喝點豬腦湯也好，也不怕補多了。

用料  

簡便豬腦🧠清理方法-學生要喝的豬腦湯的做法  

1. 這是剛剛買回來的樣子，完整的，有左右腦和小腦，有點血腥但很新鮮。

2. 清洗的時候因爲就我一人，所以沒拍。方法就是用一根牙籤挑起一點表面的筋膜，然後轉動牙籤，就會看到筋膜都順着牙籤掀起來，。清理完後，再把縫隙裏的少量血絲筋膜挑乾淨。

3. 然後把除了枸杞和胡椒粉外的所有食材放進燉盅裏。我是把核桃和紅皮花生放開水裏浸泡了一會去皮了，不然湯會有點澀。

4. 放蒸鍋裏，放滿水大概蒸了兩個小時，最後出鍋前五分鐘放枸杞和鹽胡椒粉。

小貼士

胡椒粉稍微多放一丟丟，湯有點微微辣，一點也不腥，很好喝。