香菇黑木耳排骨豆乾粥

每次出去外面吃鹹粥都覺得調味品太多，吃過不舒服，還是自己煮的好吃。嫌麻煩的親可以省略撈米那一步，水開直接下米，下排骨，後面一樣，但煮出來就沒那麼濃稠了。我不喜歡調味品的鮮甜，所以就下了瑤柱提鮮，排骨也直接用生的放下去煮。

用料  

香菇黑木耳排骨豆乾粥的做法  

1. 砂鍋放水大火煮開

2. 放入1杯淘洗好的大米，開後慢火煮。

3. 另起鍋，熱油，把豆腐（豆乾）切小塊放入鍋里加鹽爆香，刀工好的親也可以切成長絲，我刀工不好，隨便啦。

4. 豆腐（豆乾）盛起，用剩下的油爆香香菇黑木耳。

5. 粥煮得米湯濃稠，米粒開花了就把米全部撈起，只剩米湯。

6. 把另一杯淘好的米放入米湯中繼續煮，開後放入排骨，繼續煮5分鐘後加入瑤柱、香菇、黑木耳，再煮一會下豆腐（豆乾），繼續煮。

7. 煮至米粒過心就下鹽，關火，下切好的芹菜粒。

8. 一鍋鮮香濃稠的香菇黑木耳排骨豆乾粥就完成了。

9. 開動，真的好香！