小美～臘八粥

喝臘八粥也是臘月裏的習俗了
過了臘八就是年啦
就着家裏的食材
來鍋臘八粥吧

用料  

小美～臘八粥的做法  

1. 鹹排需要提前浸泡（根據自己喜歡😘的鹹度來定時間），排骨放網籃，溫水沒過食材，5分鐘/50度/速度4.5清洗排骨，洗完在水龍頭🚰上衝洗乾淨備用；

2. 豆類重量根據自己喜好選擇，需要提前浸泡，至少8小時以上，米根據自己喜歡，沒有雜糧米就用大米，青菜🥬洗淨切段備用；

3. 泡好的豆類加水，40分鐘/100度/反轉小勺；

4. 煮豆的時候，可以把米洗淨，用水泡一下，蓮子不需要提前浸泡；

5. 時間到依次加入排骨，米類、蓮子，如果喜歡芋頭和山芋，也在這一步加入，繼續30分鐘/100度/反轉小勺；

6. 時間到了，開啟鍋蓋；

7. 放入切好的青菜，先用筷子攪均，以免青菜浮在上面👆，繼續15分鐘/100度/反轉小勺；

8. 時間到了，出鍋享用；

9. 小美鍋其實不小哦，這樣的鍋可以來兩鍋！

小貼士

1、米和水的比例1:9，豆類一定要提前浸泡；
2、因爲是鹹排，所以沒放鹽了，根據自家口味適當添加；
3、菜譜給大家參考方法，食材根據自己喜歡添加。