鹹骨芋頭粥

吼吼……吃貨們有口福了。我的最愛，美味的粥粥喲………

用料  

鹹骨芋頭粥的做法  

1. 贊贊……燒豬骨

2. 先把粥煮好，待用。

3. 芋頭切小方塊，燒豬骨剁小塊

4. 不愛吃螺肉的這一步可以忽略。
   石螺（市場有賣已經去尾的）。一斤，洗淨，放薑片開水煮熟（大概煮開3-5分鐘），撈起，用針把螺肉挑出，去掉尾部黑色部分。

5. 少油小火薑絲起鍋，
   爆香石螺肉，待用

6. 把燒豬骨和芋頭放進沙鍋裏（什麼樣的鍋不限），放多點水。開火煮

7. 煮開後再煮6-7分鐘左右（煮久點燒豬骨味道更濃），放點鹽（因爲燒豬骨本身就有味道）、雞精、胡椒粉（按個人口味）

8. 把事先煮好的粥和螺肉放進鍋裏，攪勻，時常攪動以免粥沾底，煮開後2-3分鐘就可以關火，
   撒上蔥花就可以了。

小貼士

1.燒豬骨和螺肉菜市場的私人檔口有賣。
2.粥不要煮太稀，也不要太稠。