![血鰻排骨粥的做法步驟圖，血鰻排骨粥怎麼做好吃]( "血鰻排骨粥的做法步驟圖，血鰻排骨粥怎麼做好吃")
血鰻的肉質肥美細嫩，具有補氣養血，健胃明目，益脾壯身等特點，是鰻科中的“貴族階層”。今天就以血鰻排骨粥爲例
用料
| 排骨500 | 克 |
| 鹽 | 3勺 |
| 大米 | 2杯 |
| 血鰻半斤 | 6條 |
| 味精 | 1勺 |
| 蒜頭3瓣 | |
| 醬油 | |
血鰻排骨粥的做法
將血鰻洗乾淨用剪刀從頭往下把肚裏的腸子清理乾淨剪4段。把排骨加水高壓鍋壓10分鐘，關火。再放入大米再次壓好關火（這次大米不用壓太久）
![血鰻排骨粥的做法步驟圖，血鰻排骨粥怎麼做好吃 第2張]( "血鰻排骨粥的做法步驟圖，血鰻排骨粥怎麼做好吃 第2張")
炒鍋加油加蒜末，炒香加血鰻炒個1分鐘
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開高壓鍋，把炒好的血鰻倒稀飯裏面煮個3分鐘，加鹽巴味精，再加點醬油調色，一道美味就出來了
![血鰻排骨粥的做法步驟圖，血鰻排骨粥怎麼做好吃 第4張]( "血鰻排骨粥的做法步驟圖，血鰻排骨粥怎麼做好吃 第4張")
小貼士
血鰻補血，體弱貧血可以多吃。肉香
