家庭製作皮蛋瘦肉粥

分享自己的製作過程。

用料  

家庭製作皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 鍋裏先燒水  然後把米洗乾淨放着一邊。煲出來的粥好不好喝  技巧沒有太多  主要還是在米的選用，我這次用的是五常大米。

2. 在等待水燒開的時間   可以準備煲粥的料。準備點薑絲，皮蛋按自己喜歡的方式弄碎，豬肉剁碎。

3. 水開以後放米和薑絲再加點食用油，不間斷的攪拌防止粘鍋。火力沒有什麼要求，只要不滾出來就行。（推薦火力中火）

4. 這是大概二十分鐘的樣子， 水多水少煮出來的濃稠度都不一樣，按個人喜好調節。這個時候把瘦肉和皮蛋放下去  然後繼續攪拌。

5. 煮了五到八分鐘等肉沫和皮蛋完全熟透以後開始調味。 鹽雞精胡椒粉香油，自己掌握味道。

6. 最後一步覺得味道合適了加入蔥花香菜，不喜歡的可以不放。攪拌均勻後就可以開動啦。

7. 有不懂的問題可以評論留言哦～

小貼士

粥裏面的用料不建議太多。要不然後面吃起來不像粥  而是像在喝皮蛋瘦肉湯。