猴頭菇山藥烏雞湯～/護胃/消化不良/胃不好的可以堅持喝

中醫認爲，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效。現代醫學陸續證明猴頭菌有良好的藥用價值。猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹這些對於症狀的恢復均有很好的幫助。

冬天來上一碗暖暖的湯～暖胃又暖身哦！
此量可以3-5人喝的量哦～如果人少記得配料減量。
胃不好的朋友堅持喝，一星期喝上2次左右。

用料  

猴頭菇山藥烏雞湯～/護胃/消化不良/胃不好的可以堅持喝的做法  

1. 薏米和白扁豆多清洗幾遍，可提前浸泡。

2. 猴頭菇提前1-2小時浸泡，期間要多次換水，可以去掉苦味。

3. 烏雞砍小塊，涼水下雞肉➕薑片和少許料酒，水沸煮1-2分鐘，起到去腥的作用。

4. 除去浮沫，用水清洗乾淨備用。

5. 猴頭菇泡軟和清洗乾淨。［一定要把蒂去掉，頭是苦的］
   清洗乾淨後用手撕成小塊備用。

6. 把所有材料放入煲湯鍋中

7. 可以電飯鍋選擇燉湯2小時可以熬好。
   明火最好選擇砂鍋，小火1.5-2小時。
   也可以用燉鍋。
   怎麼方便怎麼來！

8. 出鍋前5-10分鐘加入枸杞。

9. 開喝啦！！！

小貼士

猴頭菇中途要多次換水把蒂去掉。這樣可以減少苦味。
這款湯鹽一定要少放，因爲湯很香濃郁！