湯鮮味美養胃必備：猴頭菇烏雞湯

猴頭菇烏雞湯，這似乎是最鮮的湯了。

      調味料也就是一小撮鹽巴而已。（燉鍋裏的我沒加鹽巴，就這碗要吃的加了指甲尖尖的那麼一小撮）

       喜歡這種極爲清簡的湯色，卻是極致鮮美口感的湯。很容易上癮。 一口就會讓舌尖味蕾從此記憶深刻。 然而食材卻很少，幾乎沒有調味料，所謂大味至簡，怕也不過如此吧。

用料  

湯鮮味美養胃必備：猴頭菇烏雞湯的做法  

1. 
          1、猴頭菇清水泡發（1-3小時，時間沒有限制隨意），期間反覆擠幹水分再換新的水，這樣猴頭菇就不苦了（猴頭菇和靈芝一樣，天生帶點苦味兒，不過這種苦味還沒苦瓜苦）。

2.         好的猴頭菇也可以長成這樣👆

3.       爸爸給我寄的自家的猴頭菇。好的猴頭菇長這樣👆

4.        2.泡發好的猴頭菇撕成小塊備用

5.        3.烏雞洗淨焯去血水。

6.        4、將處理好的食材全部放入燉鍋/砂鍋，加了幾片薑片，加水沒過食材。

7.        5、我選擇快燉，宿舍的這個電燉鍋功率比較低，所以要燉3個多鐘頭才能吃。
   
         家裏有紅棗和枸杞的小夥伴們，可以加入紅棗和枸杞。加入紅棗和枸杞，湯頭會有點清甜回甘，顏色也更漂亮。

8.       成品圖😘😘😘😘😘
   
         猴頭菇很養胃的，還能安神助眠。所以可以經常煲給家人喝。猴頭菇口感綿軟卻很有嚼勁，越嚼越香。湯也很好喝。大家可以試試。
   
        爲自己，爲我們深愛的家人煲上這樣一碗湯，湯裏一定有幸福的味道。

小貼士

猴頭菇養胃，胃不好的朋友可以多吃哦。