鮮蝦豬肉（丸）粥

用料  

鮮蝦豬肉（丸）粥的做法  

1. 按兩人份的米加水，煮粥。

2. 蝦處理乾淨，加生抽和胡椒粉醃製備用。

3. 豬肉丸切片，如果是鮮豬肉則剁成肉末。

4. 粥煮到第一遍水開，開始變濃稠時，轉中火。

5. 待米粒開花，加入豬肉丸、姜、蝦仁、冬菜繼續煮。

6. 起鍋前加入鹽巴和胡椒粉調味即可。喜歡香菜或蔥的也可這時加入。

小貼士

如果用的是鮮蝦，可以把蝦頭洗淨炒出蝦油，和粥一起煮更香。
有條件的可下幾顆泡發的乾貝/瑤柱。