鮮蝦丸子砂鍋粥

自從擁有了純肉手工丸子後，我發現它完全可以取代我不喜歡吃的豬肉，但又可以很好的釋放出鮮甜～～～～所以研究了更多種吃法，例如這道以前只用鮮蝦做的海鮮粥，總覺得不夠鮮甜欠了點什麼，加入丸子跟蝦皮後濃濃魚肉的鮮，一下子把這鍋粥的味道提升上去了。足足吃了兩大碗～～～～（沒有砂鍋直接用平時的鍋也OK）

用料  

鮮蝦丸子砂鍋粥的做法  

1. 先把黑白墨魚腸，魷魚丸切塊（其他口味的也可以）備用。

2. 墨魚腸真的有墨魚，魷魚丸真的有魷魚，純魚肉的丸子纔會帶出鮮味，不然起不到提鮮作用。

3. 真材實料雜錦丸子🍡

4. 蝦洗乾淨去掉蝦腸，蝦背剪開，蝦頭剝斷。

5. 我覺得煮粥用珍珠米最好，會熬很多粥油出來，沒有的話用日常吃的米也可以的。把米洗乾淨放適量的水開始煲粥～～～～

6. 先放油小火把丸子煎一下，大概2分鐘。

7. 然後加入蝦頭，把蝦油熬出來～～非常香！

8. 要多翻面，不要焦了。大概熬2分鐘，蝦油就流出來了～～～～

9. 粥已經爆好準備下材料～～

10. 先抓一把蝦皮加進白粥。

11. 煮粥煮菜煮麪加點蝦皮可以很好的起到提鮮作用～～～～

12. 把材料全部倒進去，蝦油是精華！

13. 熬的過程中注意不要讓粥粘底了。

14. 開始香了～～煲大概10分鐘

15. 把鮮蝦加進去，再煲5分鐘左右。

16. 咕嚕咕嚕的～～～～好香呀！放點鹽

17. 準備好香菜，不吃的可以省略。

18. 準備把香菜加進粥裏就可以開吃啦！我還了煎魚肉腸（脆骨腸）做佐菜。

19. 非常鮮甜～～

20. 丸子跟蝦好好吃😋

21. 幹掉兩大碗！

22. 吃上癮～～～～

23. 😋

小貼士

注意不要讓粥粘底了。